




焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O4,故該產品不能久存。高于1500C,即分解出SO2。
應急處理: 隔離泄漏污染區,限制出入。三、防腐殺菌劑在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期,并進行有效殺菌。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器,穿化學防護服。不要直接接觸泄漏物。小量泄漏:避免揚塵,用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中。大量泄漏:用干石灰、沙或蘇打灰覆蓋,使用無火花工具收集回收或運至廢物處理場所處置。
污水處理用焦亞硫酸鈉原理
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含鉻廢水中的主要污染組份是Cr6+,減水劑用焦亞硫酸鈉廠家,來源主要是含鉻礦石的加工、金屬表面處理、皮革鞣制、印刷等行業;六價鉻對環境危害大。食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有以下幾個:一、漂白劑用于制造糕點等食物的面粉當中,對其進行漂白。將污水調節PH值為2~3,加入焦亞硫酸鈉可以把Cr6+ 還原成Cr3+ 降低其毒性;再調節pH值到8~9間,溶液中的Cr3+離子沉淀生產Cr(OH)3 。進行泥水分離后,污泥送處置中心處理即可。用焦亞硫酸鈉處理廢水中的六價鉻,處理后廢水清亮,取水檢測時不需要過濾,產生污泥少,減低處理成本。
焦亞硫酸鈉在農產品中的使用情況
(1) 本站在對農產品的焦亞硫酸鈉日常監測中發 現,農產品中添加焦亞硫酸鈉的做法很普遍,如去皮 芋頭浸泡焦亞硫酸鈉后可以有效防止發黃;筍制品
(掃把筍 、 甜筍 、 筍絲 、 酸筍
) 和蓮藕浸泡焦亞硫酸 鈉后看起來特別白嫩 、 新鮮;新鮮綠筍添加焦亞硫酸 鈉后可以保持鮮嫩,防止老化;蘑菇浸泡焦亞硫酸鈉 后可以抑制多酚氧化酶的活性,防止褐變;豆芽 (黃 豆芽 、 綠豆芽 ) 浸泡焦亞硫酸鈉后可以防止豆芽發 黑 、 腐爛;用焦亞硫酸鈉漂白荸薺,看上去白亮;用 焦亞硫酸鈉浸泡生姜可使其顏色鮮亮 、 肉感鮮嫩 。目前在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中,如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。
食品級焦亞硫酸鈉的用途
食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有以下幾個:
一、漂白劑 用于制造糕點等食物的面粉當中,對其進行漂白。
二、膨松劑 能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松,口感比較松脆。
三、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期,并進行有效殺菌。
四、抗癢保鮮劑 對海鮮和果蔬等具有很好的抗癢化和保鮮作用。
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。
作為食品添加劑的一種,被經常應用在食品中當作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。 焦亞硫酸鈉食品中的作用: 1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似
食品添加劑焦亞硫酸鈉
目前在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中,如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。酸素漂白劑的漂白力較溫和,花色衣物可安心使用,就是用於絲綢和羊毛也沒問題。多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色,當然各廠工藝有些出入,如在蘑菇罐頭的加工過程中,對新鮮的蘑菇原料運至加工廠的過程中就有采用濕菇濕運的,也有采用濕菇干運的。一般在產地收購時,將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03%的水溶液浸泡2次,每次1~2分鐘,然后浸泡在加蓋的木桶中運回工廠,再用0.07~0.1%枸櫞酸預煮5.7分鐘,這樣處理后的蘑菇色澤和風味俱佳。經過護色后的原料加工成的蘑菇罐頭色澤及風味均好,而且進過預煮、漂洗后成品中二氧化流的殘留量不會超過10g/kg。我國餅干工業中用焦亞硫酸鈉作為餅干面團改良劑,使用前將其配制成20%的溶液。
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